ブログ BLOG

【チーズ職歴40年のノウハウを集結】

チーズ入門改訂5版　が先月2月に出版
されました。（日本食糧新聞社）
ようやくAmazonに画像掲載となった
のでこのタイミングでのお知らせとあい
なりました。

法規もかわり、内容も今の時代に合わせ
ブラッシュアップ。

私は　
⚫︎主要チーズの特徴
⚫︎チーズの食べ方いろいろ
　チーズ料理
　食材の組み合わせ方
⚫︎チーズに期待される健康効果
⚫︎チーズ関連の器具
⚫︎チーズの切り分け方
　を担当させていただきました。
➡チーズのプロの方や
➡チーズプロを目指す方　には
ぜひ手にとっていただきたい1冊です！
🍀これからチーズを学ぼうと
する方にも、チーズの初歩的な話も
わかりやすくコンパクトにまとめました。

著者の3人はチーズ業界で40年以上
製造☀︎営業☀︎企画☀︎チーズスクール運営
など実務に携わってきました。
白石敏夫先生におかれましては業界
キャリア60年です❗️
そのノウハウを集結したのがこちらの書籍。

日本のチーズ普及のために願いを込めて
時間をかけて執筆しました。

必要な方にこの情報が届きますように！

🧀チーズの事を資格試験対策教本
　以外からも知りたい方におすすめです🧀

お手にとっていただけましたら幸いです。