当社にお任せください
チーズを使った商品・レシピ開発実績
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THEクラシックレアチーズケーキ
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和風チーズフォンデュ
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やみつきチーズフランス
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リコッタパンケーキ フルーツ添え
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マスカルポーネとミックスベリーのふるふるゼリー
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クリームチーズとゆであずきの水ようかん
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シュレッドチーズのキッシュボールパン
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ゴーダチーズとあぶら麩のキッシュ
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クリームチーズとミックスベリーのアメリカンマフィン
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パニールと夏野菜のマリネ風サラダ
レシピ開発・商品開発で
当社が選ばれる
５つの理由
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チーズの特性を生かした
メニュー開発当社は、チーズの特性を深く理解しているからこそ、その風味や食感を最大限に活用したメニュー開発が可能です。他の食材と絶妙に調和するアイデアを提案し、料理全体の魅力をさらに高めます。
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最新トレンドを反映した
チーズレシピの提案食のトレンドを常にキャッチアップし、チーズを取り入れた革新的なレシピを開発し、時代に即した商品開発を行います。
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チーズ・食材の栄養を
最大限に活かす設計チーズの高タンパク質やカルシウムなどの栄養素を効果的に取り入れたレシピを設計します。健康志向の消費者に向けて、バランスの取れた栄養価を提供し、健康的な食生活をサポートします。
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フードコーディネートと
プロの料理撮影チーズ料理の色彩や質感を活かしたフードスタイリングを実現。プロのカメラマンがチーズの溶け具合や質感を魅力的に表現した高品質な写真を撮影。SNSでも映える仕上がりで、食欲をそそるビジュアルを提供します。
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売り方・売り先提案
販売促進支援商品は作って終りじゃない。生産状況とニーズに合わせて、一緒に売り方・売り先を考えます。
＼ さらに ／
他社とココが違います！
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食品業界歴40年以上
担当者は、明治乳業、ムラカワ、チェスコ等、食品会社で長い実務経験があり、高度な専門知識と技術を蓄積してきました。この深い知識で、お客様の多様なニーズに対応します。
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営業・企画・消費者
3つの視点でアドバイス長い現場経験から、営業経験、企画目線、消費者目線の3つの視点を持ち合わせており、商品の企画から市場への導入、消費者の反応に至るまで、各段階での最適な戦略を策定・アドバイス可能。
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広い業界ネットワーク
広範囲にわたる業界ネットワークを活かし、食材の調達先や販売先のご紹介も可能です。お客様のビジネスに最適なパートナーを見つけることで、ビジネスの拡大を支援します。
お客様の声 お客様の声
喜びの声を続々と頂いています
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発売初日、
15分で完売しました！
決して便利とは言えない立地なのですが、初日の早い時間に完売になったのには本当に驚きました。
ベーカリーショップ
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単月で黒字転換
できました！
新商品が売れる商品になったことで、新しい販路開拓もできています。
ケーキショップ
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当店の看板商品が
できました！
指名買いをして下さるお客様も増え、うちのベーカリーショップの看板商品になりました。
ベーカリーショップ
個人の感想であり､効果を保証するものではありません｡
対応できること
制作チームで一式及び、単体依頼にも対応
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レシピ開発・商品開発
栄養バランス・見栄え・美味しさを兼ね揃えたレシピを考案します。
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料理写真撮影＆フードコーディネート
フードコーディネートを行い、プロのカメラマンによる写真撮影。
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販促物作成
リーフレット、カード、パネル、タペストリー等の販促物の作成いたします。
PROFILE
乳製品業界 40年以上
スリーピース 代表
福田 みわ
フードビジネスコンサルタント
売れる商品力プロデューサー
チーズビジネスコンサルタント
チーズクッキングディレクター®
【職務経歴】
・明治乳業（株）（1985-1992）
・ムラカワ（株）（1993-2008）
・チェスコ（株）（2008-2016）
【資格・称号】
・シュバリエ・ドゥ・タストフロマージュ （オフィシエ）
・チーズプロフェッショナル（ＣＰＡ認定）
・パルミジャーノ・レッジャーノ アンバサダー
・ギルド・コンパニオン・ド・サンテュギュゾン
・フードコーディネーター（ＪＦＣＡ 日本フードコーディネーター協会認定）
・調理師免許
・野菜ソムリエ（日本野菜ソムリエ協会認定）
・フードアナリスト（社）日本フードアナリスト協会認定）
・国産チーズ競争力強化支援対策事業 推進委員（2017年～）
【功労賞】
フランスチーズ鑑評騎士の会
日本支部設立30周年記念 2021年受賞
コンサルティング実績
◆メニュー開発
協同乳業㈱
（一財）蔵王酪農センター
（敬称略）ほか
◆運営アドバイザー
（一財）ベターホーム協会
㈱ＳＯＰＥＸＡ ＪＡＰＯＮ
（敬称略）ほか
研修・セミナー実績
受講者数1,300人以上、100回以上登壇
◆研修
・中沢乳業株式会社：営業研修
・（一財）蔵王酪農センター（ 2018年度〜）
国産ＮＣ技術専門研修、ステップアップ研修
◆セミナー・イベント
・チーズフェスタ（2018.11月2019.11月）
協同乳業㈱ チーズ紹介コーナー
テーマ：チーズ料理研究家がお伝えする〜今ドキカッテージチーズ活用法
・チーズプロフェッショナル協会（2019.2月）
テーマ：シュレッドチーズの魅力にせまる
・（一財）蔵王酪農センター（2019.6月7月）
テーマ：チーズと仲良くなる3つのポイント
・国産ナチュラルチーズシンポジウム2023年
「チーズがもっと好きになる チーズの食べ方・伝え方」
ほか、
チーズ＆ワインアカデミー東京、東京會館、池袋東武カルチャー、大阪ラマダホテル、（株）小田急百貨店新宿本店、（有）メルティングポット、日東富士製粉（株）
等 幅広く活動（敬称略）
◆教室
「チーズがもっと好きになる チーズレッスン」主宰
自宅教室、出張教室にて開催中
販促物作成実績（一例）
◆国産ナチュラルチーズメニュー冊子
「Ｃｈｅｅｓｅ Ｔｉｍｅｓ」
（一財）蔵王酪農センター様発行
◆ライター
・繁盛できる（飲食文化研究所）
・神戸タウン誌 たうんらいふ
企画立案から制作までチームで取り組みます。
書籍 出版実績
「チーズ入門」改訂4版 日本食糧新聞社
◆担当の章
第3章 チーズの種類と分類
（5）世界の主要チーズの70品の解説
第8章 チーズの食べ方・使い方
（1）いろいろなチーズ料理
（2）チーズとアルコールの相性
（3）チーズとフルーツ・野菜との相性
（4）チーズとパンの相性
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