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当社が選ばれる
５つの理由
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食べて学べる体験型
五感で感じるチーズ学習テキストだけに頼らず、実際に口へ運び、食感・香り・相性を体感。チーズにナイフを入れる一瞬、舌で覚える風味の違い、組み合わせで広がる新たな味わい五感でチーズの真価を理解できます。
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今日からできる！
簡単おいしいチーズ料理を学習複雑な手順は不要、誰でもスムーズに再現可能なチーズ料理を教えます。
自宅キッチンでも簡単に復習できて、自分の味として定着させられます。
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迷わない買い方を伝授！
チーズ選びのプロになる昨今のチーズを取り巻く最新情報を提供。ビギナーさんから有資格者の方の学び直しまで好評をいただいています
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講師との距離が近く
アフターフォローも万全アットホームな雰囲気で学べる環境を大切にしています。さらに、アフターフォローも万全で、受講後もLINEやメールで気軽にご質問いただけるので、安心して学びを深めていただけます。
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チーズ仲間ができる！
味わいと情報を共有少人数制で打ち解けやすく、質問もしやすい空間。
同じ趣味を持つ仲間と出会い、チーズ談義が弾む時間をお届けします。
＼ さらに ／
他社とココが違います！
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講師は、
チーズ業界歴35年以上長年、知識と技術を磨き上げたチーズ専門家が直接指導。チーズ業界35年以上の様々な経験による、他ではなかなか聞くことのできない話もお伝えします。
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累計1,300人以上の受講生
確かな実績累計1,300人以上の受講生に質の高い指導を提供してきました。専門家による直接指導により、他では得られない深いチーズ知識と選び方のコツ、そしておいしく楽しく食べるコツを習得できます。
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レッスンは、少人数制で
きめ細やかなサポート大人数では聞きづらい質問も、ここではすぐに解決。濃密なコミュニケーションが生まれる環境だから、初心者から上級者まで、誰もが安心してステップアップできます。
ご受講者様の声 ご受講者様の声
喜びの声を続々と頂いています
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チーズの奥深さを
知ることができました。
簡単で、どこにでもある食材で作れるチーズ料理レシピを教えていただけるところが最高です！
群馬県・40代
J・S様 -
チーズ資格を持っているけど、さらにスキルUP！
教本に書いていないことやここでしか聞けない話がたくさんある！そしておいしい！
茨城県・50代
T・T様 -
スーパーでのチーズ選びが楽しくなりました！
料理レシピも毎回バラエティ豊かで、簡単で美味しいので我が家の定番料理になりました。
埼玉県・40代
M・A様
個人の感想であり､効果を保証するものではありません｡
初回限定キャンペーン
1DAY
トライアルレッスン 90分
5,000円（税込）
定価 8,000円（税込）
あなたの“お気に入りチーズ”を見つけます。
普段、どんなチーズを口にしていますか？
さまざまな種類がある中で、まだ出会っていない「運命の一品」があるかもしれません。
1dayトライアルレッスンでは、実際にチーズを味わいながら、
あなたの好みにぴったり合う味わいを一緒に探していきます。
食感や香り、コクの違いを五感で感じとりながら、
「これが私の好きなタイプ！」と思えるチーズに出会えます。
※1名様より催行。別途スケジュールも相談可能です。
ご好評につき7月も開催中
【無料】30分オンライン チーズお悩み相談
毎月限定5名様
0円
定価 5,000円（税込）
身につくチーズの学び方を知りたい。
自分にあった勉強方法がわからない・・・
美味しい！と思えるチーズに出会うには？
など貴方のチーズに関するお悩みを解決していきます。
開催日時：月・水・土 20：00～21：30のうちの30分
（お申し込みは5日前まで）
別途希望日がありましたら調整いたします。
キャンペーン期限： 2026年9月30日 まで
申し込みコース紹介
まずは普段使いのチーズから学びましょう
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【初級コース】
チーズの基礎を学ぶチーズ初心者や基本を学びたい方に最適。チーズの基礎知識と選び方をしっかりとマスターします。
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【中級コース】
チーズの魅力を深掘り基本を習得後に、チーズの楽しみ方をさらに広げたい方におすすめ。チーズの魅力を深堀りします。
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【上級コース】
チーズコーチへの道
（終了証発行）チーズの専門知識と技術を極めたい方にぴったり。希少チーズの知識やプロの技術を習得し、チーズコーチを目指します。
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出張 チーズ教室
テーマや人数に応じた出張チーズ教室を開催。学びながら楽しめる内容で、個人や企業研修、イベントにも幅広く対応いたします。
講師紹介
チーズ業界 35年以上
スリーピース 代表
福田 みわ
【資格・称号】
・シュバリエ・ドゥ・タストフロマージュ （オフィシエ）
・チーズプロフェッショナル（ＣＰＡ認定）
・パルミジャーノ・レッジャーノ アンバサダー
・ギルド・コンパニオン・ド・サンテュギュゾン
・フードコーディネーター（ＪＦＣＡ 日本フードコーディネーター協会認定）
・調理師免許
・野菜ソムリエ（日本野菜ソムリエ協会認定）
・フードアナリスト（社）日本フードアナリスト協会認定）
・国産チーズ競争力強化支援対策事業 推進委員（2017年～）
【職務経歴】
・明治乳業（株）（1985-1992）
・ムラカワ（株）（1993-2008）
・チェスコ（株）（2008-2016）
【功労賞】
フランスチーズ鑑評騎士の会
日本支部設立30周年記念 2021年受賞
チーズ教室への想い
チーズが大好きで、その魅力をもっと知りたい、ワインと合わせて楽しみたい、料理にも活用したいという声をよく耳にします。
しかし多くの方が、いつも同じチーズを買われていて同じ食べ方をされているのが現状。理由は、選ぶ基準がなく、失敗したくないからです。
私のレッスンは、座学中心ではなく、実際に食べながら、簡単なチーズ料理を作りながら、失敗しないチーズ選びと使いこなし方を学ぶことを追求します。
そしてなぜ私が「チーズ料理」にこだわるのか。それはもっと広く多くの方々に「チーズの美味しさ」を伝えたいからです。
ワインやビールなどのアルコールとのマリアージュだけではもったいない。
前菜からメイン、デザートまで、そして主菜、副菜にもなる「チーズの使い方」をお伝えします。
また、チーズをただ語るのではなく、実際に使いこなせる“食べるチーズプロ”を育てることを目指しています。
チーズは決して特別な食材ではありません。もっと家庭の食事に取り入れていただきたい。
このレッスンで、普段使いできるチーズの選び方や食べ方を学び、多くの方々にチーズの素晴らしさを一緒に広めていきましょう！
コンサルティング実績
◆メニュー開発
協同乳業㈱
（一財）蔵王酪農センター
（敬称略）ほか
◆運営アドバイザー
（一財）ベターホーム協会
㈱ＳＯＰＥＸＡ ＪＡＰＯＮ
（敬称略）ほか
研修・セミナー実績
受講者数1,300人以上、100回以上登壇
◆研修
・中沢乳業株式会社：営業研修
・（一財）蔵王酪農センター（ 2018年度〜）
国産ＮＣ技術専門研修、ステップアップ研修
◆セミナー・イベント
・チーズフェスタ（2018.11月2019.11月）
協同乳業㈱ チーズ紹介コーナー
テーマ：チーズ料理研究家がお伝えする〜今ドキカッテージチーズ活用法
・チーズプロフェッショナル協会（2019.2月）
テーマ：シュレッドチーズの魅力にせまる
・（一財）蔵王酪農センター（2019.6月7月）
テーマ：チーズと仲良くなる3つのポイント
・国産ナチュラルチーズシンポジウム2023年
「チーズがもっと好きになる チーズの食べ方・伝え方」
ほか、
チーズ＆ワインアカデミー東京、東京會館、池袋東武カルチャー、大阪ラマダホテル、（株）小田急百貨店新宿本店、（有）メルティングポット、日東富士製粉（株）
等 幅広く活動（敬称略）
◆教室
「チーズがもっと好きになる チーズレッスン」主宰
自宅教室、出張教室にて開催中
チーズレシピ作成実績（一例）
◆国産ナチュラルチーズメニュー冊子
「Ｃｈｅｅｓｅ Ｔｉｍｅｓ」
（一財）蔵王酪農センター様発行
◆ライター
・繁盛できる（飲食文化研究所）
・神戸タウン誌 たうんらいふ
企画立案から制作までチームで取り組みます。
書籍 出版実績
「チーズ入門」改訂5版 日本食糧新聞社
◆担当の章
第3章 チーズの種類と分類
（5）世界の主要チーズの70品の解説
第8章 チーズの食べ方・使い方
（1）いろいろなチーズ料理
（2）チーズとアルコールの相性
（3）チーズとフルーツ・野菜との相性
（4）チーズとパンの相性
お問い合せ・お申し込みはこちらから
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お問合せフォーム
お問い合わせは、下記フォームよりお気軽にお問合わせ下さい。
体験レッスンをご希望の方は「1DAY トライアルレッスン 90分 希望」と記載して下さい。
お電話でのお問合わせは、090-7247-4623（9：00～17：00）までご連絡願います。